Emilio Márquez

Freitag además de significar viernes en alemán, es el nombre de una marca creada en 1993 por los hermanos Markus y Daniel Freitag. La idea nació de la necesidad de estos hermanos de tener una bolsa de trabajo fuerte, funcional y resistente al agua. Y partiendo de estas premisas llegaron a la conclusión que la lona de los camiones de mercancías podía ser el material que reuniese todos estos requisitos.

Estas lonas son seleccionadas en función de su diseño y color, y tras ser lavadas y cortadas, se cosen, transformándose en bolsas resistentes y cómodas.  Los diseños vienen determinados por las lonas de los camiones, aunque siempre se pueden elegir modelos desde la web que tienen habilitada para su venta. El resto de materiales usados en la fabricación de estas bolsas todoterreno, son neumáticos de bicicletas y cinturones de seguridad. Una idea original la de reciclar materiales que de otra manera acabarían como desechos sin utilidad.

En España también existe una iniciativa similar. En este caso en vez de lonas de camiones, se reutilizan las banderolas publicitarias de PVC con las que se anuncian exposiciones, eventos y demás espectáculos en las ciudades. Con este material se realizan bolsos originales y sostenibles. Demano es el nombre de esta marca creada en  Barcelona en  1999 "a manos" de Liliana Andrade, Marcela Manrique y Eleonora Parachini. Desde ese momento comenzó un proyecto que ha logrado a día de hoy consolidarse en nuestro país con nuevas líneas de diseño, abrirse camino en el mercado internacional, y ganar el Premio a la Empresa Emprendedora 2006, otorgado por el Ayuntamiento de Barcelona.

La verdad es que hubiera sido una lástima que estas banderolas se vieran abandonadas tras cometer su efímera función.Una gran idea la de reutilizar estos materiales.

Más en internet.

• www.tutotuto.com Bolsos de piel reciclados.
• tierralimpia.net Ecodiseño en Demano.
• www.silose.com Bolso de códigos de barras.
• www.ecoclimatico.com Bolsos biodegradables.

Cuando hace poco comentábamos que las antiguas Páginas Amarillas estaban dando paso a las nuevas guías locales , ya tenía en la cabeza que algunas de estas guías (y otras nuevas que están surgiendo), están empezando a ofrecer valor añadido: no sólo te dan los datos de contacto, te cuentan experiencias de otros usuarios o te recomiendan lugares según tus gustos…ahora también te dejan hacer una reserva.

Hasta ahora las reservas se hacían sobretodo en hoteles: si buscan ‘reservas’ en Google, la mayoría de resultados son de hoteles y viajes. Hoy te presentamos más posibilidades de reservas.

• Restalo: es una web de reservas de restaurantes según ciudad,  fecha, personas, tipo de cocina, localización…una vez encuentras un restaurante que cuadre con tus requisitos, si estás registrado, puedes reservar mesa. Ahora mismo está disponible para Madrid, Barcelona y Valencia.
• Doocomo es un sistema de reservas online para restaurantes, pero la diferencia es que puedes integrar el sistema en tu página web: ellos te ofrecen la funcionalidad completa ( diario de reservas, calendario, informes, etc), además de entrar a formar parte de su guía de restaurantes…todo ello de manera totalmente gratuita y, a cambio, el restaurante da un euro por cada reserva conseguida.
• Atrápalo: es el conocido portal de venta de entradas, vuelos, hoteles…y que ahora permite también localizar un restaurante y elegir el día y número de comensales para los que hacer la reserva: de manera rápida, eficaz, sin llamadas y sin esperas.
• Pidecita: me parece es el más completo, aunque está en fase beta. . Este proyecto surgido del iweekend de Valencia, orientado en principio a pedir hora en peluquerías y centros de estética, finalmente se orienta a todo tipo de negocios ( dentistas, veterinarios, abogados, peluquerías, restaurantes…), permitiendo al cliente pedir hora en cualquiera de ellos y a los negocios disponer de una agenda en la que son los clientes los que pueden ir solicitando cita. Permite geolocalización y un potente interfaz para el negocio. Este mes llevan dos premios: el del Servicio Valenciano de Empleo y el premio Bancaja Emprendedores

El mantecado es el típico dulce de nuestro país con el que celebrar la Navidad. Fue en el siglo XVI cuando esta datada la fecha de nacimiento de este dulce vinculado a la región andaluza. Parece ser que fue Antequera el lugar donde se elaboró la receta,  un dulce de cereales amasado con manteca de cerdo.  En esta zona de Andalucía se producía un excedente de estos productos que ayudó a desarrollar este alimento con ellos.

La zona de Estepa, pueblo sevillano famoso por su industria mantequera, tenía un importante ganado porcino que sufrió la deforestación de encinares a manos de las tropas francesas. Así se creaba la gran llanura del cereal. En el año 1870 la señora Filomena Micaela Ruiz Téllez "La Colchona" le entregó a su marido una carga de mantecados, para que este en su viaje a Córdoba los vendiera. Así comenzó la comercialización del mantecado.  Con los años, aumentaron el número de casa en Estepa que se dedicaban a la fabricación de estos productos que fueron abriendo mercado cada vez más lejos.

"La Colchona" introdujo una mejora en estos dulces al secarlos. De esta manera el mantecado resiste mejor el transporte y conserva durante más tiempo sus cualidades. Estepa continua siendo hoy día el principal centro de fabricación de mantecados en España, agrupando más de la mitad de las fabricas en la "Asociación de Fabricantes de Mantecados de Estepa". Alguna de las marcas más importantes en la fabricación del mantecado es La Estepeña, El Patriarca o El Mesias, por citar algunas.

Hay muchas variedades de mantecado, el de almendra, de canela, limón, chocolate, algunos llevan ajonjolí o canela. A mi me gustan, sin abusar, pero tanto la textura como el sabor me resultan agradables para esta época del año. En la oficina más de uno ha caído, que las jornadas son más dulces con un buen mantecado. De entre mis preferidos estan las Deliciosas de San Enrique.

Más en la red:

• www.eldia.es El sector del mantecado y la crisis.
• www.eladerezo.com Receta de polvorones y mantecados.